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坚木单宁在奶牛养殖上的应用技术

日期：06-28  点击：  属于：饲料添加剂

坚木单宁成果研究背景、应用领域

坚木单宁是以南美白坚木为原料提取制备的单宁产品，属于缩合类单宁。坚木单宁可用于多种行业：

（1）用于畜牧业抑菌和抗病毒：坚木单宁能抑制幽门螺旋菌的生长，还可作为治炎和溃疡药物成分与多种酶发生交联反应，抑制酶的活性，影响酶促反应的进行，进而影响新陈代谢。通过氢键、疏水键等与蛋白质形成难溶的蛋白质-单宁化合物，抑制微生物的氮代谢。单宁的甲基化作用，利于单宁跨入细胞膜而发挥抑菌作用。

（2）用于制糖生产：利用坚木单宁的天然絮凝，吸附特性，用于制糖的澄清过程，起到减少硫磺的使用，带来巨大经济价值。

（3）用于制酒领域的应用：调节酒类的口感；单宁对酒中糖类、氨基酸、蛋白质和铁离子吸附性能，应用于酒类除浊等。

（4）用于水处理：用于配制锅炉、冷却系统水稳定剂,具有除垢、防垢、分散、除氧、缓蚀、抑菌等多重功效；坚木单宁在制糖过程中同样具有提高冷凝汁气pH值，从而保护锅炉的效果。

农业农村部公告第194号发布：2020年7月1日起，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料，规定禁用化学品及抗生素。纯天然的缩合坚木单宁酸饲料添加剂，能有效抑制有害菌滋生，促进牲畜瘤胃、肠道有益菌增殖，均衡蛋白质，提高免疫力。成为我国抗生素替代品重要选择之一。坚木缩合单宁饲料添加剂，能提高牲畜产肉量，提高肉类品质及产奶量，品质达到国际A级标准。提高牧场经济效益。坚木缩合单宁酸饲料添加剂，适用于牛、羊、猪及禽类等。

技术突破与创新

坚木缩合单宁酸富含原花青素、儿茶素和黄酮酯。可以与蛋白质中的羧基形成多个强氢键，对瘤胃蛋白质有沉淀均衡作用，能抑制有害菌群繁殖，促进有益菌滋生，增强瘤胃健康，提高免疫力，缓解乳腺炎，大大提高奶牛应激反应状态。坚木缩合单宁畜牧应用特性：

（1）单胃动物猪: 通过反复的试验证明，坚木单宁酸对保育猪和育肥猪的细菌性肠炎和腹泻具有良好的预防效果，可有效的促进肠道内有益菌的生长，抑制，杀灭有害细菌滋生，促进有益菌增殖，改善肠道健康，提高抗腹泻能力，减少肠胃蠕动，延长食物通过速度以提高营养吸收率，均衡蛋白质，提高肉品质全面调节保育猪和育肥猪的健康，改善其体质，降低死亡率。

（2）禽类鸡：坚木单宁酸在一定程度上还可抑制禽流感病毒，饲用了坚木单宁的肉鸡鸡肉在4℃贮藏过程中感官评分和挥发性盐基氨含量下降速度较慢，pH和细菌总数上升较慢，延长鸡肉货架期，提高肉品质，降低死亡率。

（3）反刍动物牛：坚木单宁酸可对腹泻病原菌进行有效抑制，可改善牛的腹泻情况。坚木单宁酸与蛋白的沉淀均衡作用，可抑制肠道内病菌及寄生虫滋生，有效控制有害菌群及寄生虫。饲喂了坚木单宁酸的肉牛，其肉质在4℃贮藏过程中感官评分高，挥发性盐基氨含量下降速度较慢，pH和细菌总数上升较慢，延长了牛肉货架期。

（4）小反刍动物羊：坚木缩合单宁酸和水解单宁酸试验相比，坚木单宁酸对肠道内有害细菌起到杀灭作用，可抑制大肠杆菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，螺杆菌，梭菌，可抗革兰氏菌和革兰氏菌。提高免疫力，缓解拉稀，降低死亡率。

经济技术指标、投资规模

试验表明，每头奶牛每天添加50 g坚木缩合单宁酸用精饲料扩配，搅拌均匀加入草料搅拌均匀，全天拌料饲喂。每天每头奶牛产奶量提高1.4 kg，坚木单宁酸成本3.25元，牧场每天每头奶牛提高净效益2.35元，并能改善奶牛瘤胃健康，提高牛奶中蛋白质含量和微量元素；投资规模≥1000万元。

应用前景及经济社会效益

伴随全球经济的发展和人们日益增长的消费需求的刺激，在近几年我国肉、蛋、奶产量连续创新高。但其畜牧养殖业的行业波动变化也严重影响奶牛养殖业的发展，尤其是泌乳牛的科学养殖，尽可能地在保证奶牛健康的情况下提高泌乳奶牛的产奶量，达到提高奶牛场整体效益是摆在奶牛养殖者面前最大的问题之一。相关产品市场需求量大。



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