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浅谈我国蛋鸡产业进入新时期

   日期:2020-09-05     浏览:607    评论:    
核心提示:浅谈我国蛋鸡产业进入新时期

我国现代化养鸡起步于上世纪70年代,到现在整整40余年了,共经历四个发展阶段,第一阶段从70 年代中期到上世纪90年代初,是蛋鸡起步发展阶段,主要以国有农场、政府主导大城市周边菜篮子供应为主,一批半机械化的规模鸡场兴起,都是一些三层阶梯式笼养、刮粪板清粪为主,存在体制僵化,不适应社会主义市场经济的发展。第二阶段是从95年到2010年是自由发展阶段,主要特征是农村个体散养户为主兴起,全民养鸡,百花齐放,以小规模开放式简陋鸡舍为主,设施简陋、污染严重、生产性能低等等,抗生素滥用、疫情复杂,野蛮生长。第三阶段是从2010年至2020年,蛋鸡大跃进规模升级阶段,政府鼓励、市场引导、无序发展、产能过剩,盲目扩建,一大批大规模、超大规模兴起,层叠式笼养,传送带清粪,三层至六层,甚至八层,加上高端集蛋、清洗设备等,很多跨界入行的资金充足、实力雄厚、资源背景、发展迅猛,但是缺乏行业磨练、管理经验不足,以为养鸡稳赚不赔,甚至有的认为从雏鸡算起四五个月后下蛋就挣钱有利润了,也有的靠贷款、融资建起了场房设备资金就紧张了,甚至资金链就断了,等进雏鸡到下蛋就更是度日如年了,赶上行情低迷,就难以维持、亏损严重。第四阶段从2020年以后,理性发展调整阶段,蛋鸡行业走向了现代化、工厂化、规范化、智能化、资金化、食品化、品牌化,逐步走向成熟。大家能够理性对待每次的价格涨跌、行业起伏巨大波动,心态平和、控制欲望。一方面研究行业趋势、把握节奏,一方面深入车间,研究养鸡,做的非常精细科学,深挖潜力,蛋鸡从此进入了新时期。

新时期蛋鸡行业呈现出如下的新变化: 首先、产业集中度进一步提升,达到了前所未有的高度,行业前十名企业饲养规模占比进一步提高,甚至形成了百万、千万只俱乐部。规模划分也与时俱进,分为超大规模、大规模、中等规模、家庭农场等,分别存栏100万只以上,50——100万只,20——50万只,5——20万只,5万以下变为小散,小散生存空间越来越小,未来每只蛋鸡利润应该在5——8元,不会超过10元。投资利润率不会超过8%,甚至不超过5%,只要没有不可控的重大动物疫情或者全国重大公共安全事件,存栏量不会有较大变化,行业起伏也会在很小范围内波动。

其次、从业者更加关注行业大数据,不再盲目跟风,通过大数据等理性判断行业走势,具体通过种鸡存栏、种蛋利用率、进雏量、鸡蛋及淘汰鸡的数量及价格情况,甚至设备、饲料等相关产业的价格变化,更加关注行业交流、信息分析、期货情况等判断行情趋势,甚至更加关注一个饲养周期甚至几个饲养周期的鸡蛋价格走势,研判规律,避开进鸡高峰、避开鸡蛋低价期,避开大多数竞争进行差异化饲养,科学指导自己生产经营,尽量规避风险,减少亏损,保持平稳。

 

再次、从业者树立了更加科学性、前瞻性的理念,从选址建场、设备系统、品种选择、管理模式、销售市场、排污处理等等,以行业规范为依据,科学严谨,以市场为导向,打造自身特色优势,管理更加精细化、数据化、科学化、创新化、品质化、差异化。大家通过不断学习、交流、观察、总结、创新,更加注重精细精准,科学规范,更加强化管理,深入挖潜,提升指标,做到更加科学,做到极致。也更加注重选择,并且更加科学理性,比如选择饲养品种,以前一般都是一个饲养场饲养一个品种,造成品种单一,蛋品单一,在销售市场也比较被动,现在一部分饲养场一般饲养2——3个蛋鸡品种,或褐壳粉壳,或普通品种特色品种,各有优势,均衡发展,比如节粮蛋鸡,这几年市场份额在逐步加大,很多规模场选择饲养,一般或饲养一半,或三分之一,因其即节粮降成本,抗风险能力强,蛋品优质适合做品牌鸡蛋,可以引导高端消费,相对有价格优势,故可打造差异化自身优势,参与不对称的市场竞争。

最后、更加关注蛋品销售,更加重视品牌建设。以前蛋鸡养殖者一般只关注生产,关注防疫,对蛋品销售比较被动,靠蛋商报价收购。现在蛋鸡企业随着规模扩大,在做好生产管理的同时,更加关注市场、研究市场,更加重视销售,销售渠道、销售价格、商超对接、合作模式等,更加强化品牌意识、品牌观念,从生产流程更加注重科学规范,从蛋品内在安全性、营养、口味、蛋黄色泽、蛋清浓度、蛋壳光泽、蛋壳颜色到外在包装、宣传等等全系列全方位打造,内强品质,外树形象,讲好故事、穿好衣服,声形兼备,提升蛋品的溢价能力,减少中间流通环节,尽量提升价格利润,促进蛋品上档升级,从而也引领蛋鸡产业高水平发展。

总之,我国蛋鸡走过了不平凡的发展历程,经过一波波的大浪淘沙、市场洗牌、优胜略汰,到今天,存在的都是合理的,不管处于哪种规模,都是在行业摸爬滚打,都拥有自己的优势,行业洞察、企业管理、市场运作、风险把控更具科学性,更加理性,心态更加平和,都能够平静客观的对待行业规律和变化,由此行业也达到了新高度,大家都在苦心经营,潜心研究、脚踏实地、科学发展、做强做优,大家都在生产销售双双发力,学习交流不断提升,面对未来,大家信心百倍,昂首向前,管控风险,勇于创新,共同推动蛋鸡产业劈波斩浪、行稳致远。

 
 
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