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未来蛋价将随消费提升继续上涨!

   日期:2019-10-29     评论:    

众所周知,鸡蛋是个宝,生活离不了,每天吃个蛋,强壮身体好。然而,最近鸡蛋的价格如同窜上了火箭一样。截止到25日上午,蛋价虽趋稳定但仍高位运行,继续称“火箭蛋”也不为过。
  番茄炒鸡蛋 快吃不起了
  在今年3月份,鸡蛋的价格才不过4元多每斤左右,然而到了5月鸡蛋已经上涨到了5元大关。不过从5月的下旬开始鸡蛋的价格就出现了下降,而到了6月份依旧十分的低迷。从7月份开始,鸡蛋的价格上涨力度就十分的猛,各地的鸡蛋价格自然也在提升中,一度突破了6元每斤。不禁有网友直呼,最常见的番茄炒鸡蛋都快吃不起了。
  肉短缺导致蛋价迅速上涨
  鸡蛋与猪肉,看似是毫不相关的两个商品,但正是由于非洲猪瘟爆发之后,猪肉价格大涨和出于对猪瘟的担心,人们进而选择同样含有高营养成分的鸡蛋来代替。猪肉中每100克含有17克蛋白质,而常见的鸡蛋每100克含有13克蛋白质。虽然吃鸡蛋没有肉的口感,但是能提供所需优质蛋白,这就导致了鸡蛋的供需紧张,从而引起价格上涨。
  2019年9月生猪存栏1.9亿吨,同比下降41%;能繁母猪1913万头,同比下降39%。生猪存栏及能繁母猪存栏同比降幅不断扩大。中国人爱吃猪肉在全球出了名,消耗了全球约50%消费量。但是非洲猪瘟导致生猪存栏下降缺口,直接带动禽类产业链价格大幅走高,鸡苗价格、淘汰鸡价格均创历史新高。
  禽肉替代推升了淘汰鸡价格创历年新高,加速了老鸡淘汰积极性,淘汰鸡和鸡蛋同时存在高额利润时,但是供应增加的幅度有限。简单来说,就是猪少了,鸡吃得多了,卖了老鸡,就没鸡下蛋了。然而新的小鸡还没开始下蛋,就没有多余的鸡蛋了。总的来看,蛋价的走高由供应端的提振及消费端的增加一同所造成。
  鸡蛋已逃不开猪肉价格影响,未来蛋价会跟随消费提升继续上涨生猪价格疯狂上涨,上周还在感叹距离40元已经不远,如今全国均价就直破40元/公斤,福建省破42元/公斤。猪肉越来越明显地成为了“高档食品”。相比动则25、30元一斤的白条猪肉,5、6块钱一斤的鸡蛋,完全算得上是物廉价美了。较高的蛋白质、钙和其他微量元素含量,使得鸡蛋具有不逊于肉类的营养价值,在肉价飞涨的当下,鸡蛋仍是便宜营养的食物。
  很明显的,现阶段不管是鸡蛋还是其他肉类,已经都逃不开猪肉价格上涨的影响了。猪肉价格在短短25天内实现了45%幅度的上涨,一方面是供给减少,另一方面也是因为四季度进入了肉类消费上升期。
  鸡蛋在明显的转移消费之下,出现一定程度的价格上移。需要注意的是,鸡蛋的供应取决于在产蛋鸡数量,而在产蛋及数量很难在短时间有较大程度的提升,因此,未来鸡蛋的价格一定会跟随消费的提升而继续上涨。
  现货市场的价格何时反转?远月合约做空的计划如何采取?是部分投资者比较关心的问题。我们认为,现货价格的反转一个是春节节后的消费真空,另外一个是猪肉在节后的同步回落。但值得注意的是,远月合约也不可轻易沽空,毕竟近月合约和现货的拉抬对远月合约也有较强的支撑,包括明年淘鸡价格预期仍高的情况下,建议等待近月合约拉动远月合约再创高点之后,再进行沽空。
  未来蛋价怎么走?
  鸡蛋按预期提前涨价,涨得比预期猛,都说上鸡量有很大,从今天的淡季涨价足以说明,供远不如求,在淡季的价格就这么疯狂,那旺季来临会是怎么样呢?后面突破前高的可能性很大,到11月5号之前还属于小淡季,这近几天的时间内,预计涨价幅度不大,尤其是近三五天不适合猛涨,涨价时间最好在11月初就比较健康,这次涨价回到上次的位置后,最好停一下,上下差一毛以内问题不大,涨太高在月底左右还是担心有个小回调风险,到11月2号以后风险才会解除。
  从供应角度看,现在仍然缺开产蛋,到年底前开产蛋逐步没有影响力,再过一个如果还是缺开产蛋,供应不会影响年前行情,从去产能角度看,虽高价蛋不利去产能,但这个产能总是要去的,只是早去迟去,早去更加利好蛋价和鸡价,迟去只是有可能让蛋价和鸡价波动大点而已,对蛋价有利是肯定的。需求方面,只是从蛋的角度看,不看猪和其它影响,后面的需求在春节之前只会好不会差,影响蛋价的开产蛋目前还是很少,剩下的就是疫病影响,疫病只是临时影响,对后市更加有利。
  在当前环境下,春节前一猪难求的情况已经逐渐明朗。9月份,猪肉价格同比上涨69.3%。从农业农村部最新数据显示,猪肉价格仍在上行通道中。未来猪肉价格上涨大概率带动鸡肉价格上涨,淘汰鸡的价格跟涨,部分养殖户将可能选择提前淘汰老鸡,那么将会减少产蛋鸡恢复的速度,对未来鸡蛋价格有刺激作用。
  另一个方面,需要密切关注对于猪肉的政策。近期国家多措并举稳定猪肉市场供给,大批储备肉投入市场,加大了猪肉进口,大力度鼓励生猪养殖,将有助于促进猪肉供需平衡。目前,国家已经累计共向市场投放中央储备猪肉30000吨。同时我国还扩大猪肉进口以增加猪肉供应,在进口上,1-9月中国进口猪肉132.6万吨,增加43.6%。替代品扩大进口,前三季度进口牛肉113.2万吨,增加53.4%。随着各项政策落地生效,养猪户的生产积极性将进一步提升,今年年底前生猪产能将探底趋稳,猪肉市场供应有望逐步稳定和恢复。一旦猪肉供给能上升,对鸡蛋需求也会减少,不过猪肉产能上升时间还需等待。

 
 
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