文：冯朝曦
花生秧是花生收获后的主要副产物，长期以来被视为农业废弃物，但随着畜牧业对粗饲料需求的增加和资源循环利用理念的普及，花生秧的营养价值逐渐受到关注。研究表明，花生秧富含蛋白质、纤维、矿物质及维生素，是一种优质的粗饲料资源。将其合理应用于牛羊全混合日粮（Total Mixed Ration, TMR）中，不仅能降低养殖成本，还能优化饲料结构，提升生产效益。本文将从花生秧的营养特性及其在TMR中的应用策略展开分析。
粗蛋白含量高
花生秧的粗蛋白含量可达8%-12%，高于玉米秸秆（4%-6%）、小麦秸秆（3%-5%）等传统粗饲料，接近优质牧草如苜蓿干草（15%-20%）的水平。其蛋白质中氨基酸种类齐全，尤其是赖氨酸和蛋氨酸含量较高，对反刍动物的生长和泌乳具有重要促进作用。
纤维结构合理
花生秧的粗纤维含量约为25%-30%，中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）占比适中，分别为50%-60%和35%-45%。这种纤维结构既能促进反刍动物瘤胃蠕动，又能提供必要的能量，改善消化效率。
矿物质与维生素丰富
花生秧中钙（1.5%-2.0%）、磷（0.1%-0.3%）、镁、铁等矿物质含量较高，且富含维生素A、维生素E和B族维生素。其中钙含量显著高于大多数禾本科秸秆，对幼畜骨骼发育和泌乳牛钙平衡具有积极意义。
低抗营养因子
与部分豆科植物不同，花生秧中单宁、皂苷等抗营养因子含量极低，适口性较好，长期饲喂不会影响动物采食量。
TMR是一种将粗饲料、精饲料、矿物质和添加剂按比例混合的饲喂技术，其核心是确保营养均衡。花生秧的加入可为TMR提供以下优势：
降低饲料成本
花生秧作为农副产品，价格低廉且来源广泛，可替代部分高价牧草（如苜蓿）或青贮玉米，显著降低饲料成本。
优化营养平衡
花生秧的高蛋白特性可弥补禾本科秸秆的不足，与玉米青贮、豆粕等搭配使用，可平衡日粮中的能量与蛋白比例，减少精饲料添加量。
提升饲料利用率
通过TMR工艺将花生秧粉碎并与其他饲料均匀混合，可避免牛羊挑食，提高纤维消化率。研究表明，添加20%-30%花生秧的TMR可使瘤胃微生物活性增强，挥发性脂肪酸产量提升10%-15%。
环境友好
利用花生秧作为饲料，减少秸秆焚烧带来的环境污染，符合农业资源循环利用和“碳中和”的发展方向。
合理配比
花生秧在TMR中的推荐添加量为15%-25%（干物质基础），需根据动物种类、生理阶段调整。例如：
：添加20%花生秧+30%青贮玉米+25%精料+25%其他粗饲料；
：添加25%花生秧+40%青贮饲料+30%精料+5%矿物质。
加工处理
：建议将花生秧切至2-3 cm长度，便于混合均匀并提高采食效率；
：新鲜花生秧可通过青贮保存，乳酸发酵可延长保质期并提升适口性。
质量把控
：在花生荚果成熟后及时收割，避免茎秆木质化导致纤维含量升高；
：储存时需控制水分（≤13%），避免霉变产生黄曲霉毒素等有害物质。
替代策略
花生秧可部分替代苜蓿干草或玉米秸秆，但需注意补充能量饲料（如玉米）和矿物质（如磷），以维持日粮营养平衡。
研究表明，在奶牛TMR中添加20%花生秧，可降低饲料成本约15%，同时产奶量提高5%-8%；在肉羊育肥试验中，花生秧替代30%玉米秸秆后，日增重提升12%，料肉比下降9%。此外，花生秧的应用还可减少抗生素使用，改善动物肠道健康。
花生秧作为一种高蛋白、低成本的粗饲料资源，在牛羊TMR中具有广阔的应用前景。通过科学配比和合理加工，可有效提升饲料利用效率，降低养殖成本，同时推动农业副产物的资源化利用。未来需进一步研究花生秧与不同饲料原料的协同效应，并开发配套的加工技术，以充分释放其潜在价值。
关键词：花生秧；全混合日粮（TMR）；粗饲料；营养平衡；反刍动物
